Le Matcha était le breuvage que consommaient les guerriers japonais avant de partir à la guerre. Car il se trouve que cette boisson procure une grande source d'énergie tout en facilitant un état de concentration bien utile lors du combat.
Comme tous les thés verts, la Matcha contient de la caféine, qu'on appelle aussi théine. Mais à la différence des thés ordinaires, les feuilles de thé utilisées pour produire le Matcha sont broyées et consommées dans leur totalité. Le Matcha comporte donc relativement plus de caféine. Une seule cuillère à café de Matcha (3 grammes) contient 70 mg de caféine, soit une quantité similaire à une tasse de café. Mais à la différence de la caféine du café qui est brutalement relâchée dans l'organisme, l'absorption de la caféine du Matcha se fait beaucoup plus sainement. En effet, pour le Matcha, la caféine se lie aux molécules plus grandes des catéchines du thé vert. Il en résulte une diffusion dans le sang continue et plus longue que pour le café.
Si les samurais utilisaient le Matcha avant la bataille, rappelons que le Matcha fut inventé par des moines bouddhistes pour favoriser la méditation. Ces propriétés relaxantes du Matcha sont dues à la L-théanine. En effet cet acide aminé est connu pour amoindrir les effets excitants de la caféine et déclencher la formation d'ondes alpha dans le cerveau qui sont caractéristiques de l'état de relaxation obtenu grâce à la pratique de la méditation.
Pour conclure, le Matcha vous aide être plus efficace dans toutes vos activités, en vous procurant une énergie durable tout en favorisant votre concentration.
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